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Notre carte
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Retrouverez toutes les spécialités de notre Chef
Notre carte change toutes les saisons.
les entrées
Maki de Poireaux
Chair de Crabe, Crème de Raifort, Vinaigrette Thaï, Tuile dentelle au Sésame
20
Asperges Blanches
Rillettes de Thon, Émulsion au Citron, Noisettes Torréfiées
18
Sablé au Parmesan
Fond d’Artichaut et ses Feuille Frites, Crème de Philadelphia au Basilic
18
Œuf Parfait
Crème de Carotte Jaune, Magret Fumé, Pignons de Pin
17
Ceviche de Dorade
Vinaigrette Fruit de la Passion,
Quinoa à la Main de Bouddha, Framboises
22
Les Salades
Salade Roka
Roquette, Parmesan, Raisin sec
10
Salade César
Poulet Frit, Sauce César, Tomate cerise
11
Salade Tulum
Pousse de Soja, Raisin Sec, Grenade, Mesclun, Vinaigre de Grenade
11
Les plats
Filet de Bœuf Charolais
Pommes de Terre Grenaille, Oignons Nouveaux Caramélisés,
Légumes Racines, Sauce Barbecue Maison
38
Ris de Veau Croustillant
Caviar d’Aubergine au Cumin, Artichaut Poivrade, Jus Réduit
35
Lieu Jaune
Purée de Betterave à la Framboise, Légumes de Saison, Sucrine Braisée, Beurre Blanc Citronné
27
Les plats
Risotto Frégola Sarda
25
Merlu Rôti
Écrasé de Petit Pois à l’Estragon, Asperges Vertes, Sauce aux Épices Douces
28
Magret de Canard
Mousseline de Carotte, Shiitakés et ses petits Légumes, Sauce à l’Orange Sanguine
29
MENU ENFANT - 16
1 Plat
Burger / Nuggets
Dessert
Assiette de fruits ou glace vanille
LES DESSERTS
Crémeux Chocolat
Ananas Gélifié, Tuile de Noix de Pécan
14
Yaourt Grec au Sureau
Suprêmes d’Agrumes, Croustillant de Muesli, Fève de Tonka
14
Dacquoise aux Amandes
Crème à la Vanille Grillée, Compotée de Fraises, Pralin Rose
14
L’incontounable Soufflé Glacé
au Grand Marnier Flambé à Table
14
Assiette de Fromage Affinés
14
Nos horaires
Déjeuner
Mardi – Vendredi
12:00 – 14:00
Diner
Mardi – Samedi
19:00 – 22:30
Informations
- 2 Av. Raymond Aron, 92160 Antony
