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Notre carte change toutes les saisons.
Asperges vertes et feta, gravlax de truite à l’estragon et noisettes
19€
Œuf bio parfait et lentilles vertes en vinaigrette, crème de cresson et ail noir
18€
Nuggets de caille, mousse de maïs et mayonnaise au piment fumé, pop corn et pickles d’oignons rouges
21€
Tartelette de petits pois en textures et Cecina de Leon, ricotta crémeuse au basilic
20€
Tranches de foie gras de canard de la maison Masse, chutney du moment et pain grillé
22€
Roquette, Parmesan, Raisin sec
10
Poulet Frit, Sauce César, Tomate cerise
11
Pousse de Soja, Raisin Sec, Grenade, Mesclun, Vinaigre de Grenade
11
Les plats
Filet de bar snacké, polenta comme des gnocchis et pousses d’épinards, émulsion d’un fumet de poisson et noisettes
29€
Ris de veau croustillant, gâteau de pomme de terre aux oignons et choux fleur rôti, jus de veau réduit
35
Filet de bœuf Herdshire, petits pois et carottes, champignons des bois et jus de bœuf corsé, caviar de graines de moutarde
38€
Les plats
Aile de raie, asperge blanche rôtie et suprêmes d’oranges, purée de fenouil et crème de raie réduite à l’orange
29€
Risotto crémeux, champignons des bois et petits pois, noisettes
25€
Côtelettes d’agneau, cannelloni comme un tajine et purée d’aubergine, condiment pruneau et jus d’agneau corsé
33€
Burger / Nuggets
Assiette de fruits ou glace vanille
LES DESSERTS
Quartiers de poires pochés au laurier, crème vanillée et crumble, confit de poire et tuiles dentelles
14€
Cookie chocolat et pistaches, ganache chocolat noir et crémeux pistache, tuiles de cacao et praliné pistache
16€
Crémeux citron et biscuit au gingembre, gel citron/ menthe et gingembre confit, menthe cristallisée
15€
L’incontournable soufflé glacé au Grand Marnier flambé à table
14
Assiette de fromage affinés, salade de jeunes pousses et fruits secs
14
Nos horaires
Déjeuner
Mardi – Vendredi
12:00 – 14:00
Diner
Mardi – Samedi
19:00 – 22:30
Informations
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